A Blattertorte é uma sobremesa de origem alemã que consiste em bolachinhas leves de amêndoa muito saborosas e dispostas em camadas entremeadas por compota cujo sabor pode variar. O açúcar polvinhado por cima dá-lhes o toque classy final.
Esta sobremesa é mais comum em tamanho grande mas em pequenino também fica encantador.
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